Choisissez un forfait de 2 ou 3 cocktails par personne si vous voulez un budget précis pour un moment bien délimité, comme un afterwork ou un vin d'honneur. Préférez l'open bar pour une longue soirée où le bar est au cœur de la fête, comme une soirée d'entreprise dansante ou un grand anniversaire.
En bref
- Forfait : budget plus lisible, idéal pour un événement court ou un temps précis dans la soirée.
- Open bar : expérience plus libre et généreuse, adaptée aux soirées longues, à cadrer dans le temps.
- Le bon choix dépend de la durée, du nombre d'invités, de l'horaire et de ce qui est servi à côté.
Quelle est la différence entre open bar et forfait cocktails ?
Le forfait fixe à l'avance un nombre de cocktails par personne, par exemple 2 ou 3. Les invités savent ce qui est prévu, et vous connaissez dès le départ le volume à servir.
L'open bar laisse les invités se servir au bar autant qu'ils le souhaitent, sur une durée définie. Il offre plus de liberté, mais il demande de bien cadrer les horaires, la carte et le rythme du service.
Il existe entre les deux des variantes utiles : un open bar limité à une partie de la soirée, ou un forfait d'accueil suivi d'un autre service. Le tout est de savoir à quel moment le bar doit jouer le premier rôle.
| Critère | 2 cocktails par personne | 3 cocktails par personne | Open bar |
|---|---|---|---|
| Durée idéale | Moment court | Soirée de durée moyenne | Longue soirée |
| Lisibilité du budget | Très bonne | Très bonne | Bonne si la durée est cadrée |
| Sensation pour les invités | Une belle attention | Une vraie générosité | Liberté totale |
| Organisation | Simple, tickets ou décompte possible | Simple, tickets ou décompte possible | Plus de préparation sur les stocks et le rythme |
| Exemples d'usage | Vin d'honneur, afterwork rapide, baptême | Soirée d'entreprise, anniversaire, garden party | Soirée de fin d'année, mariage festif, gala |
Quand un forfait est-il le bon choix ?
Le forfait convient particulièrement quand votre événement a un début et une fin clairs, ou quand le bar n'est qu'une étape.
- Afterwork : deux cocktails offrent un moment convivial après le travail, sans empiéter sur la soirée de chacun.
- Vin d'honneur : le forfait permet d'accueillir tous les invités avec soin, avant le dîner.
- Baptême ou cérémonie : on trinque ensemble, sans transformer le moment en soirée.
- Garden party en journée : plusieurs cocktails frais, en complément d'un buffet.
Pensez aussi à l'heure. Un événement en fin d'après-midi demande rarement autant de verres qu'une soirée qui démarre à 20 heures. Pour dimensionner précisément, reportez-vous à notre méthode pour savoir combien de cocktails prévoir par invité.
Exemple réaliste : une PME de la Défense organise un afterwork de deux heures pour présenter sa nouvelle équipe. Avec deux cocktails par personne, le budget est connu à l'avance, les collègues se retrouvent autour du bar et chacun rentre à une heure raisonnable.
Quand l'open bar vaut-il le coup ?
L'open bar devient intéressant quand le bar fait partie de l'animation et que la fête dure.
- Soirée d'entreprise ou de fin d'année : les équipes circulent librement, sans tickets à gérer, et les bartenders animent la soirée.
- Mariage : après le dîner, un bar ouvert accompagne la soirée dansante.
- Gala et soirée de lancement : pour une image généreuse et un service qui ne s'interrompt pas.
- Grand anniversaire : quand vous voulez que personne ne se pose la question du nombre de verres.
Prévoyez de le cadrer sur quelques points :
- Une plage horaire précise, avec une heure de fermeture annoncée.
- Une carte courte, de quelques cocktails bien choisis, pour un service fluide.
- Des versions sans alcool ou désalcoolisées, au même niveau que les autres.
- Une offre de nourriture, surtout si la soirée s'étend.
- Des solutions de retour pour vos invités : transports, taxis, conducteurs désignés.
Comment choisir selon votre budget ?
Vous n'avez pas besoin de partir d'un prix au hasard. Posez d'abord ces cinq questions, ce qui permettra d'obtenir un devis fiable et comparable.
- Combien d'invités attendez-vous, et combien viendront réellement ?
- Quelle est la durée du service au bar, en heures ?
- À quel moment de la journée a lieu l'événement, avec ou sans repas ?
- Quelle carte souhaitez-vous : nombre de cocktails, version sans alcool, personnalisation ?
- Quelles sont les contraintes du lieu : accès, électricité, eau, espace pour le bar, horaires de montage ?
Comparez ensuite les propositions à prestation équivalente : personnel, matériel, verrerie, installation et ingrédients compris, ou non. Pour un mariage, notre article sur le budget d'un bar à cocktails détaille les postes à regarder.
Quelle formule pour quel événement ?
Voici notre grille de lecture, à adapter selon votre projet.
| Événement | Formule à envisager en priorité | Pourquoi |
|---|---|---|
| Afterwork | 2 cocktails par personne | Court, en fin de journée |
| Soirée d'entreprise | 3 cocktails par personne ou open bar | Selon la durée et l'animation |
| Séminaire | 2 cocktails par personne | Le lendemain commence tôt |
| Mariage, vin d'honneur | 2 ou 3 cocktails par personne | Un temps d'accueil avant le repas |
| Mariage, soirée dansante | Open bar sur une plage définie | La fête dure |
| Anniversaire, EVJF, EVG | 3 cocktails par personne ou open bar | Selon le nombre d'invités et l'heure |
| Baptême, cérémonie | 2 cocktails par personne | Un moment convivial, souvent en journée |
Pour une soirée dans vos locaux, vérifiez avec vos RH le cadre applicable, le Code du travail encadrant l'alcool sur le lieu de travail. Prévoyez dans tous les cas une offre sans alcool aussi soignée que le reste : c'est ce que retiendront ceux qui conduisent ou ne boivent pas. Vous trouverez plus d'idées pour ce type d'événement sur notre page afterwork et soirée d'entreprise.
Quelles erreurs éviter ?
- Choisir l'open bar par réflexe, alors que l'événement dure peu. Un forfait suffit souvent.
- Sous-estimer le nombre de bartenders. Une longue file d'attente gâche une bonne formule.
- Oublier l'horaire de fin. Un open bar sans heure de fermeture crée des débordements et des surcoûts.
- Négliger les non-buveurs. Un simple jus de fruits ne suffit pas à faire partie de la fête.
- Comparer des devis non équivalents. Vérifiez ce qui est inclus avant de regarder le total.
Ce que fait Nomade
Nomade Cocktail est un bar à cocktails mobile et événementiel à Paris et en Île-de-France :
- Trois formules : 2 cocktails par personne, 3 cocktails par personne ou open bar, ainsi qu'un barman à domicile dès 35 € par personne.
- Une carte 100 % sur mesure, qui change au fil des saisons, avec des produits locaux, sourcés et majoritairement français.
- Chaque cocktail existe en version sans alcool ou désalcoolisée.
- Réponse aux demandes de devis sous 24 h, avec un formulaire qui se remplit en moins d'une minute.
Découvrez nos prestations pour les mariages et notre bar à cocktails à Paris.
Questions fréquentes
L'open bar est-il toujours plus cher qu'un forfait ?
En général, il demande un budget plus élevé, mais tout dépend de la durée, du nombre d'invités et de la carte. Pour comparer, demandez un devis pour les deux formules sur le même événement.
Combien de cocktails prévoir par personne ?
Pour un moment court, 2 cocktails par personne suffisent souvent, et 3 pour une soirée plus longue. Au-delà, ou si la fête dure, l'open bar peut devenir plus simple à organiser.
Comment éviter les abus avec un open bar ?
Cadrez la durée, annoncez une heure de fermeture, prévoyez de quoi manger et des boissons sans alcool attractives. Des bartenders professionnels aident aussi à garder un service maîtrisé.
Peut-on mélanger les deux formules ?
Oui. On peut par exemple prévoir un forfait à l'accueil, puis un bar ouvert sur une partie de la soirée. Décrivez votre déroulé dans votre demande de devis pour obtenir une proposition adaptée.
